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辣椒红色素

辣椒红色素(水溶、油溶) 是以辣椒为原料,采用科学方法提取、分离、精制而成的天然色素。主要成份为辣椒红素和辣椒玉红素,为深红色油溶性液体,色泽鲜艳,着色力强,耐光、热、酸、碱,且不受金属离子影响;溶于油脂和乙醇,亦可经特殊加工制成水溶性或水分散性色素。辣椒红色素富含β—胡萝卜素和维生素C。广泛应用于水产品、肉类、糕点、色拉、罐头、饮料等各类食品和医药的着色。亦可用于化妆品的生产。产品质量符合FAO/WHO国际标准。

包装规格:20kg/桶(聚乙烯食品桶) 180kg/桶(铁桶内涂防腐层)或根据客户要求。

​储运条件:密封、避光、阴凉处保存。

产品主要质量指标:

项目

单位

指标

油溶性

水溶性

溶解性


油溶

水溶

状态


深红色油状液体

深红色液体

色价

E][460nm]

60.100.150.200.225

66.80.100

吸光比

A470/454

>1.000 >0.98

>1.000 >0.98

mg/kg

<0.1

<0.1

mg/kg

<0.2

<0.2

mg/kg

<0.01

<0.01


辣椒红色素
辣椒红色素(水溶、油溶) 是以辣椒为原料,采用科学方法提取、分离、精制而成的天然色素。主要成份为辣椒红素和辣椒玉红素,为深红色油溶性液体,色泽鲜艳,着色力强,耐光、热、酸、碱,且不受金属离子影响;溶于油脂和乙醇,亦可经特殊加工制成水溶性或水分散性色素。辣椒红色素富含β—胡萝卜素和维生素C。广泛应用于水产品、肉类、糕点、色拉、罐头、饮料等各类食品和医药的着色。亦可用于化妆品的生产。产品质量符合FAO/WHO国际标准。

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