辣椒红色素、辣椒精、葡萄皮色素、橘皮色素、花生内衣色素、皂荚素、植物炭色素、熏染色素等食用色素； ）3）从野外植物和野生浆果类中提取运用的色素，如橙皮色素、黑加仑色素、乌饭树果色素、青腚果色素、桑椹色素、沙棘黄色素、茜素色素、黑樱色素、枫树色素、万寿菊色素等。

    按照《食物平安国度标准 食物添加剂运用标准》（GB 2760-2014）规则，食物添加剂植物炭黑可用于：冷冻饮品（食用冰在外）、糕点、饼干、糖块和粉圆六类食物中，其间：冷冻饮品（食用冰在外）、糕点、饼干、糖块最大运用量为5.0g/kg;粉圆最大运用量为关于种类的界定按以下类别和阐明确认。

    这些辣椒红色素资源在我国用不完，用不完，但假如能科学合理地运用，不只能够大幅降落食用色素的本钱，添加经济收入，一同对国度农业种植业的构造调整也有潜在意义，色素大多为把戏苷类、黄酮类、胡萝卜类化合物，因而食用色素不只无害，而且很多食用色素中含有人体所需的营养物质，或许自身是具有维生素和维生素性质的物质， 其他，一些色素具有必定的药理功用，对一些病有防范效果， 因而，食用色素不只要着色效果，还具有强化人体功用、防病等效果。