辣椒红色素是啥？辣椒红色素危害吗？对于这种问题，有必要跟大伙儿细讲一下，由于它是与我们的日常生活健康饮食密切相关的，应当造成充足的高度重视，仅有了解了，我们才会安心，才可以坦然接受。下边就为大伙儿解释一下有关辣椒红色素有关的知识吧。

辣椒红色素，别名辣椒红、辣椒油树脂，是以朝天椒中获取的纯天然添加剂，关键上色成份为辣椒红素和朝天椒玉红素，属类胡萝卜素，占总产量的50%~60%。除此之外，还带有一定量非上色成份辣椒素。辣椒红色素不但颜色艳丽，色价高,上色力好，固色效果非常的好，能够合理地增加模拟仿真食品的货架期。

它的特性主要表现：辣椒红色素(水溶性、油溶)是以朝天椒为原材料，选用有效的方法获取、分离出来、特制而成的天然色素。关键成分为辣椒红素和朝天椒玉红素，为暗红色水溶性液體，颜色艳丽，上色力好，耐光性、热、酸、碱，且不会受到金属离子影响；溶解植物油脂和酒精，也可以经独特生产加工做成水溶或水渗透性黑色素。该商品含有β—胡罗卜素和维他命C，具健康保健作用。广泛运用于海产品、肉类食品、点心、沙拉、水果罐头、饮品等各种食品和药业的上色。也可以用以护肤品的生产。

它的有关特性：沒有甜味、颜色艳丽、特性平稳，耐温性、抗光性优良，不会受到PH值转变的影响，对植物油脂商品上色力好。辣椒红色素经反复去味、特制，虽然有轻度的臭味，加上在商品中，沒有一切味儿。   及其它的运用范畴：调味料、鲜奶油产品、肉类食品产品、海鲜产品、曲奇饼干表层上色，还能够运用与精饲料、护肤品等。

   在了解了辣椒红色素的特性、特性和运用，我们懂了它是对身体没害的，在生活起居中，我们不必太在意这种，用良好的心态去看待就可以了。就是这样，“人是铁饭是钢”在日常生活饮食搭配上我们要是留意有效配搭就可以了，身心健康便是幸福快乐，愿大家健康快乐、健康平安，阖家幸福。